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Evento inauguración

10:30 AM - 11:00 AM
AUDITORIO PRINCIPAL

Apertura agenda de conocimiento

2:00 PM - 2:10 PM

Germán Bahamón

Gerente General Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

AUDITORIO PRINCIPAL

Panel: El café en la agenda económica mundial

2:11 PM - 3:40 PM

Moderador: José Leibovich. Director Investigaciones Económicas FNC. 
Panelistas: 

Olga Lucía Acosta, economista experta en políticas públicas, es miembro de la Junta directiva del Banco de la República.

Jorge Iván González, filósofo, economista y profesor universitario colombiano que se desempeñó como Director del Departamento Nacional de Planeación hasta su renuncia en febrero de 2024.

Álvaro Balcázar, Economista de la Universidad Nacional, experto en desarrollo agrario, rural y territorial.

Hernando José Gómez, Economista reconocido por presidir Asobancaria y Camacol, así mismo fue Director del Departamento Nacional de Planeación y negociador del TLC con EE.UU.

AUDITORIO PRINCIPAL

Panel: Conectando fincas con los consumidores

3:45 PM - 4:40 PM

Moderador: Claudia Flórez. investigador Disciplina Mejoramiento Genético. Cenicafé.

Panelistas:  

Ignacio Rodríguez, El Embrujo.  Caldas

Julio Madrid, Café Uba. Risaralda

Wilton Benitez, Paraíso 92. Cauca

AUDITORIO PRINCIPAL

Show Profesor Yarumo - Especial 40 años

4:45 PM - 7:00 PM
AUDITORIO PRINCIPAL

Nuevos horizontes en calidad de cafés diferenciados

10:30 AM - 11:30 AM

Conferencistas: Hernando Tapasco, Asesor y consultor en cafés de alta calidad

Ana María Donneys, Fundadora de Café Primitivo y Co-fundadora de IWCA Colombia.

Aida Peñuela, Investigadora Ph.D. de Cenicafé.

Moderado por: Dr. Álvaro Gaitán Ph.D. 

AUDITORIO PRINCIPAL

De la taza a tus emociones: El efecto del café

11:31 AM - 12:30 PM

Conferencista: Dr. Leonardo Palacios.

Profesor titular de Neurología e investigador sobre los beneficios del consumo de café
Universidad del Rosario

AUDITORIO PRINCIPAL

Tendencias de consumo: Bebidas frías listas para consumir

2:15 PM - 3:15 PM

Conferencista: María Camargo, Business Strategist/RADDAR CKG y Mauricio Trujillo, Director de la Fábrica Buencafé

AUDITORIO PRINCIPAL

Panel: Café, Colombia ganadora

3:16 PM - 4:45 PM

Moderador: Alejandro Santos.

Invitados: Sebastián Salazar.

Luís Fernando Vélez.

Germán Bahamón.

AUDITORIO PRINCIPAL

Ecosistema cafetero. Davivienda

4:46 PM - 5:45 PM

Conferencista: Luis Felipe Arboleda, Director de Segmento Agropecuario en Banco Davivienda

AUDITORIO PRINCIPAL

Conversatorio: Del mito a la evidencia, el café como aliado del corazón

10:30 AM - 10:59 AM

Dr. Giovanni De La Cruz, jefe del servicio de cardiología  la clínica del country

Álvaro Gaitán, director de cenicafé

AUDITORIO PRINCIPAL

Café, cafeína y salud

11:00 AM - 12:00 PM

Conferencista: Dr. Rawdy.

Médico endocrinólogo, conferencista internacional, escritor y docente. A través de sus consultas y plataformas digitales ha ayudado a miles de personas a transformar su salud con un enfoque integral en alimentación, metabolismo y bienestar. Además se considera un Coffee Lover y ha creado contenidos sobre los beneficios del consumo del café para la salud.  @dr.rawdy
 

AUDITORIO PRINCIPAL

Top 100 las mejores cafeterías de América del Sur

2:00 PM - 4:00 PM

Más de 1.800 cafeterías participaron en un proceso de selección único, evaluadas por 140 expertos de toda la región. El resultado es un listado que no solo reconoce la calidad del café, sino también la innovación, la pasión de los baristas y la atmósfera que convierte a cada espacio en un punto de encuentro especial.

AUDITORIO PRINCIPAL

Desarrollo de perfiles de tueste para cafés diferenciados

4:01 PM - 5:00 PM

Conferencista: Henry Leonardo Patiño

Profesor del SENA, Certificado como catador Q arábica grader, Q Envolved, tostador en nivel profesional de la SCA, brewer en nivel profesional de la SCA y parte del equipo de jueces de los concursos de café organizados por Cafés de Colombia.

AUDITORIO PRINCIPAL